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| - Antoine-Augustin Parmentier (12. srpna 1737, Montdidier, Francie – 13. prosince 1813, Paříž, Francie) byl francouzský lékař a , propagátor konzumace brambor. (cs)
- Ο Αντουάν-Ογκυστέν Παρμαντιέ (Γαλλικά: Antoine Augustin Parmentier), (Μοντιντιέ 12 Αυγούστου 1737 - Παρίσι 13 Δεκεμβρίου 1813), ήταν Γάλλος στρατιωτικός φαρμακοποιός, γεωπόνος και διατροφολόγος. Πρόδρομος της χημείας τροφίμων και της αγροβιολογίας, συνέβαλε στη διάδοση της διατροφικής αξίας και της κατανάλωσης πατάτας ως βρώσιμο αγαθό στη Γαλλία και στην Ευρώπη. (el)
- Antoine-Augustin Parmentier (UK: /pɑːrˈmɛntieɪ, -ˈmɒnt-/, US: /ˌpɑːrmənˈtjeɪ/, French: [ɑ̃twan oɡystɛ̃ paʁmɑ̃tje]; 12 August 1737 – 13 December 1813) was a French pharmacist and agronomist, best remembered as a vocal promoter of the potato as a food source for humans in France and throughout Europe. His many other contributions to nutrition and health included establishing the first mandatory smallpox vaccination campaign (under Napoleon beginning in 1805, when he was Inspector-General of the Health Service) and pioneering the extraction of sugar from sugar beets. Parmentier also founded a school of breadmaking and studied methods of conserving food, including refrigeration. (en)
- Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813) estis franca apotekisto, kuracisto,agronomo, nutrosciencisto, kaj higienisto. Li estis antaŭulo de la nutra kemio kaj agrobiologio, kaj la unua kiu starigis kampanjon pri deviga vakcinado kontraŭ variolo, dum la regado de Napoleono, en 1805, kiam li estis Ĝenerala Inspektisto de la Sano-servo, kaj ankaŭ pioniris en la ekstraktado de la sukero el la sukerbeto. Li estis unu el la unuaj, kiuj sugestis la konsumon de terpomoj en la homa nutrado, en epoko kiam tiu nutraĵo utilis nur kiel manĝaĵo por la porkoj. (eo)
- Antoine Augustin Parmentier (* 17. August 1737 in Montdidier; † 17. Dezember 1813 in Paris) war ein französischer Pharmazeut und Agronom. Sein offizielles botanisches Autorenkürzel lautet „Parm.“ (de)
- Antoine Augustin Parmentier (Montdidier, 1737 - Paris, 1813) frantses jakituna izan zen. Patataren kimikari buruzko lan bat argitaratu zuen 1773an. Barazki-mota berriak sartu zituen Frantzian, eta patata zabaldu zuen. Janariak eta edariak kontserbatzeari buruzko ikerketak egin zituen. Napoleonen armadako lehen botikaria izan zen 1800ean, eta osasun-ikuskatzaile nagusia, 1805etik 1813ra. Baztangaren aurkako txertoa sartu zuen gudarostean. (eu)
- Antoine Augustin Parmentier, né le 12 août 1737 à Montdidier et mort le 17 décembre 1813 à Paris, est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français. Précurseur de la chimie alimentaire et de l'agrobiologie, il est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine, mais aussi pour ses travaux sur l'hygiène alimentaire, l'utilisation de nouveaux aliments durant les fréquentes périodes de famine et comme pharmacien militaire (avec un rôle éminent dans l'organisation pharmaceutique du service de santé sous l'Empire). (fr)
- アントワーヌ＝オーギュスタン・パルマンティエ（Antoine-Augustin Parmentier、1737年8月12日 – 1813年12月13日）は、フランスの薬剤師、農学者、栄養学者である。フランスやヨーロッパでのジャガイモの食用の普及や種痘接種の実施の推進で知られる。 (ja)
- Antoine Augustin Parmentier (Montdidier, 17 agosto 1737 – Parigi, 17 dicembre 1813) è stato un farmacista, agronomo, igienista e nutrizionista francese. (it)
- Антуан-Огюстен Пармантье (фр. Antoine-Augustin Parmentier, 12 августа 1737, Мондидье — 13 декабря 1813) — французский агроном, фармацевт и гигиенист эпохи Просвещения. Прославился в первую очередь как активный пропагандист выращивания картофеля в качестве овощной культуры. Он также провёл первую в истории кампанию принудительных прививок от оспы, изобрёл технологию получения сахара из сахарной свёклы, основал школу хлебопечения и внёс вклад в изучение способов заморозки и консервации пищи. (ru)
- Antoine Augustin Parmentier, född 12 augusti 1737 i Montdidier, död 17 december 1813 i Paris, var en fransk farmaceut. Parmentier blev 1796 medlem av Institut de France och var under konsulatet (1799–1804) generalinspektör för medicinalväsendet. Då hungersnöden 1769 föranledde utfästandet av ett pris för den bästa anvisning på surrogat för bröd, vann Parmentier detta pris genom en skrift över potatisodling. Under kontinentalsystemets dagar införde han väsentliga förbättringar i betsockerfabrikationen. Han gjorde sig även mycket förtjänt om en förbättrad anordning av fältlasaretten. (sv)
- Antoine Parmentier (ur. 12 sierpnia 1737 w Montdidier, zm. 17 grudnia 1813 w Paryżu.) – francuski agronom i farmaceuta. Zajmował się technologią żywności i żywienia. (pl)
- 安托万·奥古斯丁·帕尔芒捷（法語：Antoine Augustin Parmentier，法语发音：[ɑ̃twan oɡystɛ̃ paʁmɑ̃tje]；1737年8月12日－1813年12月17日），法国随军药剂师、农学家、营养学家及卫生学家。 安托万·帕尔芒捷是食品化学和有机农业的先驱。但他最为人知的事迹是促进了马铃薯在欧洲的推广。1785年，由路易十六下令，帕尔芒捷将刚刚引入法国的马铃薯在塞纳河畔讷伊的萨布隆（Les Sablons）平地上试种。为了纪念这一功绩，讷伊市政厅的门前树立起了一尊帕尔芒捷的雕像。 (zh)
- Antoine-Augustin Parmentier (Montdidier, 17 d'agost de 1737 - París, 17 de desembre de 1813) va ser un agrònom, naturalista, nutricionista i higienista francès. La seva experiència com captiu a Prússia durant la Guerra dels Set Anys el va portar a defensar la patata com a alternativa alimentària (a França, com a gairebé tota Europa, se la considerava no comestible). Va aconseguir que s'aixequessin les lleis que prohibien el seu cultiu, i va promoure el seu consum. Va ser un dels creadors de l'Escola de la fleca a França. Va treballar també en el blat de moro, l'opi i la banya del sègol. També va preconitzar l'ús del fred per conservar la carn i va desenvolupar tècniques per extreure el sucre de la remolatxa. (ca)
- Antoine-Augustin Parmentier (Montdidier, 17 de agosto de 1737-París, 17 de diciembre de 1813) fue un agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista francés. Su experiencia como cautivo en Prusia durante la Guerra de los Siete Años lo llevó a defender la patata como alternativa alimentaria (en Francia, como en casi toda Europa, se la consideraba no comestible). Consiguió que se levantaran las leyes que prohibían su cultivo y promovió su consumo. Fue uno de los creadores de la Escuela de panadería en Francia. Su familia está enterrada en el Cementerio del Père-Lachaise en París. (es)
- 앙투안-오귀스탱 파르망티에 (Antoine-Augustin Parmentier 1737년 8월 12일 – 1813년 12월 13일)는 프랑스와 유럽 전역에서 감자를 식재료로서 전파하는 데 기여한 농경학자이다. 그는 나폴레옹 정권 당시 보건부장관을 맡으면서 천연두 예방백신을 알리는 데 앞장섰다. 사탕수수에서 설탕을 추출해 알리는 데 지대한 공을 세웠으며 제빵학교를 세우고 냉장 기술에도 많은 연구를 남겼다. 16세기에 남미대륙으로부터 감자가 처음 들어왔지만 관상용 작물이나 동물 사료, 가난한 자들의 식량이였을 뿐 식재료로는 제대로 쓰이지 않았다. 프로이센의 프리드리히 2세는 감자재배를 장려 했으나 프랑스는 감자가 나병을 퍼뜨린다며 재배 자체를 금지했다. 7년 전쟁(1756~63) 동안 군 영양사로 복무하다 프로이센에 잡혀 포로생활을 하며 감자를 먹게 되었다. 1763년, 포로에서 석방되어 파리에 돌아온후 영양학을 공부하며, 감자보급에 힘섰다. 1772년 감자로 환자 치료를 위한 방법을 생각해 내기도 했다. 1773년 감자 재배에 관련해 수상하기도 했다. 그는 파리의 페흐 라쉐이 묘지에 묻혔으며 파리 10-11번가에 그의 이름을 딴 거리가 있다. (ko)
- Antoine-Augustin Parmentier (Montdidier 12 augustus, 1737 – Parijs 13 december, 1813) was een militair apotheker en agronoom. Parmentier volgde een opleiding tot apotheker in Montdidier en vanaf 1755 in Parijs. In 1757 nam hij dienst in het leger als apotheker. Tijdens de Zevenjarige Oorlog tegen het koninkrijk Pruisen raakte hij in krijgsgevangenschap. De Franse manschappen, gevangen in Hannover, kregen twee weken lang alleen aardappelen te eten. Tot zijn verbazing raakte niemand ondervoed of uitgeput. Verboden toegang Aardappelveld van de koning (nl)
- Antoine Augustin Parmentier (Montdidier, 17 de agosto de 1737 — Paris, 17 de dezembro de 1813), foi um agrónomo, nutricionista e higienista francês.Fez trabalhos notáveis sobre a batata como alimento para consumo humano (alimento pouco conhecido na altura), assim como os trabalhos para melhorar a qualidade do pão, através da escola de padaria que abrira. Neste último caso, elaborou seis leis, quase todas aplicadas ainda hoje. Foi ainda farmacêutico no exército e inspetor de saúde no tempo de Napoleão Bonaparte. ~ (pt)
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